Hummus di ceci e proteine vegetali
Una volta qualcuno mi ha detto che i legumi li mangiano solo i dietisti e i vegetariani. E forse non si allontanava così tanto dalla realtà. Molti non sanno neanche quali siano esattamente i legumi, li scambiamo per verdura. Per…
Mousse di avocado e cioccolato fondente
Ricco di grassi e povero di zuccheri semplici, l’avocado è un frutto tropicale dalle proprietà atipiche. Le sue caratteristiche lo rendono versatile per un gran numero di preparazioni, sia salate che dolci, tra cui questa cremosa mousse di avocado e…
Torta salata e sana alimentazione?
La torta salata è una ricetta semplice, adatta a una sana alimentazione e pratica anche per un pranzo fuori casa in ufficio o all’università (ahimè non in questi giorni, ma speriamo presto!). Infatti è buona anche consumata fredda e si…
Tartufini senza glutine e senza lattosio
I tartufini con datteri e cocco sono un dolce vegano, senza glutine e senza lattosio da ricetta, contenente zuccheri naturali. Sono semplicissimi da realizzare e il loro successo è garantito, perché piacciono davvero a tutti! Sono il dolcetto ideale per concludere un pasto,…
Torta di mele allo yogurt
La torta di mele è un grande classico. Oggi ho realizzato questa torta di mele allo yogurt, rivisitando la ricetta tradizionale e rendendola quarantena-friendly, realizzandola con gli ingredienti che avevo in casa, comprese delle mele renette un po’ appassite.Le farine…
Biscottini con avena banana e cocco
La “colazione all’italiana” nell’immaginario collettivo è composta quasi sempre da latte e biscotti o latte e cereali. Perché non tentare di variarla ogni tanto, ad esempio con questi biscottini con avena, banana e cocco? Infatti i biscotti e i cereali…
