Ciao, sono Celeste e faccio la dietista

anche se credo che il nome della mia professione non renda giustizia a quello che faccio con le persone nei percorsi nutrizionali.

Ho avuto la fortuna di crescere con un’alimentazione varia e spontanea, senza regole e imposizioni.
Il mondo dell’alimentazione ha iniziato ad affascinarmi alle superiori e al momento della scelta su cosa fare da grande, in assenza di altri ambiti che mi appassionassero così tanto, scegliere di occuparmi di nutrizione mi è sembrata l’unica opzione.
Mi sono trasferita a Padova per studiare Dietistica (L-SNT/3) e mi sono laureata con lode nel 2019.

A gennaio 2020 ho iniziato la libera professione perché durante i tirocini in ospedale avevo capito che quell’ambiente non faceva per me e che volevo svolgere questa professione in un modo diverso.

A febbraio 2021 ho aperto il mio studio, lo studio Filodendro, insieme ad altre colleghe, per avere finalmente uno spazio accogliente in cui lavorare con le persone su un aspetto tanto delicato come il rapporto con il cibo.

In questi anni ho imparato tanto dalle storie delle persone che ho conosciuto e da altre colleghe e pian piano ho capito che tipo di professionista volessi essere e cosa volessi trasmettere alle persone – ascolto, comprensione, informazioni e conoscenze affidabili e applicabili a lungo termine, fiducia nel proprio corpo – e ho continuato a studiare per cambiare il mio approccio a questa professione. La mia formazione continua anche oggi.