Consulenze e percorsi nutrizionali individuali

A Faenza (RA), Castel Maggiore (BO) e online

Per lavorare sul tuo comportamento alimentare e ritrovare un rapporto più sereno con il cibo o per migliorare sintomi fisio-patologici

Può fare al caso tuo se…

  • sei a dieta da una vita e vuoi trovare un modo diverso di vivere un’alimentazione di benessere
  • prima di mangiare qualcosa ti chiedi sempre se stai facendo la scelta giusta e ti senti spesso in colpa
  • hai la sensazione di dover sempre controllare cosa e quanto mangi
  • hai perso la capacità di fare affidamento sui segnali di fame e sazietà del tuo corpo
  • hai sintomi o condizioni di salute che potrebbero beneficiare di accortezze alimentari particolari
  • vuoi capire come organizzare meglio la tua alimentazione (ottimizzazione delle preparazioni e delle esigenze e gusti della famiglia, organizzazione dei pasti al lavoro, pianificazione di un’alimentazione vegetale, etc)

Come dietista ho scelto di utilizzare un approccio non prescrittivo e non focalizzato sul peso, all’interno del paradigma Health At Every Size (HAES) – Salute a tutte le taglie.

Aree di intervento

  • disordini alimentari
  • disturbi alimentari (in collaborazione con psicologhə/psicoterapeutə e medicə)
  • disturbi gastrointestinali (reflusso gastro-esofageo, gastrite, gonfiore addominale, sindrome del colon irritabile, stitichezza)
  • sfera femminile (gravidanza, allattamento, menopausa, sindrome dell’ovaio policistico, amenorrea)
  • alimentazione vegetale
  • alimentazione pediatrica e della famiglia

Aree di intervento:

  • disordini alimentari
  • disturbi alimentari (in collaborazione con psicologhə e psicoterapeutə e medicə)
  • disturbi gastrointestinali (reflusso gastro-esofageo, gastrite, gonfiore addominale, sindrome del colon irritabile, stitichezza)
  • sfera femminile (gravidanza, allattamento, menopausa, sindrome dell’ovaio policistico, amenorrea)
  • alimentazione vegetale

Nel caso di patologie diagnosticate è necessaria la prescrizione del medico curante o specialista riportante la seguente dicitura: “si richiede consulenza dietistica per (motivo della consulenza)”, che attesti la presenza o l’assenza di patologie ed eventuali farmaci assunti, ed esami del sangue recenti (dell’ultimo anno).

Come funziona

Il primo incontro

Il primo incontro dura 60-90 minuti e ha lo scopo di conoscerci reciprocamente: approfondiremo la tua storia e i motivi che ti hanno portatə da me e ragioneremo su quali sono gli aspetti che possiamo affrontare insieme.

 

Il primo incontro non è vincolante per l’inizio di un percorso insieme.

 

Prima visita nutrizionale

Detraibile al 19% come spesa sanitaria

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Il percorso nutrizionale

Gli incontri successivi dureranno 50 minuti ciascuno e ci permetteranno di concretizzare i primi passi insieme: affronteremo gli argomenti utili al tuo caso specifico, faremo insieme riflessioni teoriche, ti proporrò esercizi pratici sia insieme che a casa e (ri)costruiremo nuovi strumenti di benessere personalizzati.

Frequenza consigliata: inizialmente ti proporrò di vederci ogni 2 settimane, così da strutturare bene il percorso insieme e non farti sentire persə tra un incontro e l’altro. A un certo punto, quando avremo costruito nuovi strumenti, verrà naturale iniziare a diradare gli appuntamenti.
Il numero di incontri non è fisso ma dipenderà dalla situazione e dalle tue esigenze cliniche.
L’obiettivo del percorso sarà renderti autonomə nella gestione della tua alimentazione.

Incontri successivi

Detraibile al 19% come spesa sanitaria

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Cosa possiamo fare insieme

fare chiarezza sulle informazioni nutrizionali, decostruendo le regole rigide dettate dalla cultura della dieta, per fare pace con il cibo

ristabilire una connessione con i segnali di fame e sazietà, per poter ricominciare a fare affidamento su di essi; imparare a conoscere e legittimare anche le altre spinte a mangiare

capire come organizzare meglio la spesa e ottimizzare le preparazioni in cucina;
variare di più l’alimentazione, 
scoprendo ricette nuove e imparando a mangiare in modo più consapevole e soddisfacente

capire come rendere l’alimentazione più vegetale, se questa è una tua priorità, o come pianificare correttamente l’alimentazione vegetale

capire quali accorgimenti nutrizionali adottare per le tue patologie o condizioni di salute

capire il ruolo dell’alimentazione sulla salutepromuovere uno stato di salute complessivo, che tenga conto anche degli aspetti psicologici e sociali dell’alimentazione

Domande frequenti

La scelta sulla rilevazione o meno del peso la prenderemo insieme.

Se ti pesi regolarmente a casa potrebbe non essere necessario guardare il peso insieme.

Se è tanto che non ti pesi e questa azione ti crea disagio potremo valutare se in questo momento è utile per te oppure no iniziare a guardarlo. Se riteniamo possa essere utile valuteremo se guardarlo insieme o se può essere meglio per te guardarlo a casa in un momento tranquillo.

In ogni caso, se decidiamo di osservare il peso, lo facciamo senza scarpe ma con i vestiti addosso, in modo che tu sia più a tuo agio possibile.

L’atto di osservare il peso nei percorsi non focalizzati sul peso ha lo scopo di familiarizzare con le normali fluttuazioni e imparare come interpretarle. Non ha lo scopo di controllo/modifica forzata, né è l’indicatore di come sta andando il percorso insieme.

Siamo abituati a pensare che l’unico modo per stare bene con il proprio corpo sia modificare il peso per aderire agli standard estetici imposti dalla società.

Tuttavia, per molte persone è difficile portare a termine una dieta e, spesso, anche chi riesce a perdere peso continua a provare insoddisfazione corporea.

Infatti, dagli studi scientifici emerge che il 95% delle diete intraprese con il fine di modificare il peso fallisce entro 5 anni. Questo succede per vari motivi.

Innanzitutto, quando cerchiamo di controllare l’alimentazione per perdere peso, il nostro corpo reagisce attivando dei meccanismi di difesa fisici – modifiche ormonali dell’appetito e del metabolismo – e psicologici – pensieri ricorrenti sul cibo e un aumento del desiderio dei cibi proibiti.

Inoltre, stare a dieta ci allontana dalla capacità di riconoscere e rispondere in modo adeguato ai segnali di fame e sazietà che il nostro corpo ci manda. Quando siamo a dieta, infatti, ci affidiamo prevalentemente a segnali esterni – come la porzione prestabilita, l’orario, il piatto vuoto – per decidere quando e quanto mangiare.

Infine, nelle persone che seguono o hanno seguito una dieta si registra una maggiore presenza di episodi di fame emotiva in risposta a emozioni spiacevoli e stress.

Tutto questo può portare alla trasgressione delle regole dietetiche e alla perdita di controllo, che spesso portano a sensi di colpa e insoddisfazione per il corpo e rinnovano il bisogno di stare a dieta, con un impatto negativo sulla salute.

Per questi motivi stare a dieta non è l’unico e nemmeno il più utile strumento di benessere. Si può lavorare sulla propria alimentazione anche senza una dieta, andando a riscoprire e potenziare l’ascolto del proprio corpo in termini di fame, sazietà, soddisfazione, come ci fa sentire il cibo che mangiamo, etc. I cambiamenti che mettono al centro il corpo e i suoi bisogni sono più sostenibili nel tempo e possono fare la differenza sul nostro stato di salute.

Il desiderio di dimagrire è normale nel mondo in cui viviamo. Nel nostro percorso insieme riconosceremo e accoglieremo il desiderio, cercando di non metterlo in atto come obiettivo del percorso nutrizionale.
Nel nostro percorso insieme cercheremo di lavorare su altri aspetti che vanno al di là del peso corporeo, ma che possono contribuire al tuo benessere. Alcuni esempi possono essere: avere più energia durante la giornata, avere una migliore regolarità intestinale, avere un rapporto più libero e spontaneo con il cibo, avere un’alimentazione più varia e soddisfacente, capire come poter organizzare meglio le preparazioni, avere un’alimentazione che rispetti i tuoi valori e tanto altro.
In assenza di una restrizione dietetica il peso tenderà generalmente a stabilizzarsi nel range di peso naturale e di benessere per te: in certi casi potrebbe essere un peso più basso, in altri casi un peso più alto, in altri casi ancora un peso simile a quello di partenza ma in un contesto di alimentazione mutato e di maggior benessere.
Se il tuo unico obiettivo è perdere peso il lavoro insieme potrebbe non fare al caso tuo, se invece sei stancə di stare a dieta e dei soliti percorsi di dimagrimento e vuoi provare un qualcosa di diverso io sarò felice di spiegarti come lavoro e di iniziare un percorso insieme.

Le fatture sono sanitarie e scaricabili al 19%, se il pagamento viene fatto in maniera tracciabile. 

Io ho a disposizione il POS per i pagamenti con bancomat e carta, Satispay e la possibilità di fare un bonifico. 

Per gli appuntamenti online si può pagare con bonifico anticipato rispetto all’appuntamento o con Satispay.

Gli incontri hanno un costo importante perché il lavoro che c’è dietro a un appuntamento di un’ora non si esaurisce mai in quell’ora di tempo che passiamo insieme.

Prima di ogni appuntamento dedico del tempo a impostare l’incontro: faccio mente locale su quello che abbiamo già fatto, preparo una scaletta degli argomenti da affrontare durante quell’incontro, anche sulla base delle difficoltà che sono emerse nel frattempo e degli obiettivi del percorso.
Al termine di ogni incontro mi prendo del tempo per rivedere gli appunti presi mentre eravamo insieme e preparare un riepilogo degli argomenti trattati, le indicazioni personalizzate o gli esercizi da fare a casa, in modo che tu possa avere una traccia scritta da poter consultare prima del nostro prossimo incontro e anche in futuro. Tutto ciò richiede tempo.

Inoltre, nel settore privato ci sono costi nascosti che gli utenti non vedono: l’affitto dello studio e le utenze, le spese per lə commercialista, i corsi di aggiornamento, le tasse. 

Non sai se il percorso può fare al caso tuo?